【BMフランチャイズ】より独立・開業情報です。
今回は、 がブリチキン。 より、バル業態のFC加盟店の募集を行っております。
この独立・開業情報は、当サイトが「鹿児島市内の就職情報」ということで、鹿児島基準の案件を紹介させていただいておりますが、【BMフランチャイズ】は全国対応の案件も含まれておりますので、ご参考になれると幸いです。

まずは「 がブリチキン。 」の会社概要をご紹介いたします。

がブリチキン。 とは．．．

がブリチキン。 は株式会社FCEホールディングスのグループ企業として、独創的で、収益性の高い外食事業モデルを発掘し、成長・発展させることを目的として、2013年4月に株式会社ダイニングエッジインターナショナルが設立し、「 がブリチキン。 」を展開している、株式会社ブルームダイニングサービス（本社は愛知県）と業務提携し、フランチャイズ事業として支援を開始いたしました。

そんな中、今回は小箱で低コスト構造、かつ収益性の高いバル業態の「 がブリチキン。 」FC加盟店の募集を行っております。ご興味・ご関心のある方は最後までお付き合いください。

 

次に がブリチキン。 のビジネスの内容をご紹介いたします。

がブリチキン。 ビジネス概要．．．

これまでの居酒屋の主流であった総合居酒屋、激安居酒屋に慣れてしまった方々が持つ「もっとお洒落なお店に行きたい」という方や「美味しい料理のあるお店に行きたい」というニーズがあります。

イタリアバル、スペインバルをはじめ、業界では客単価3000円から5000円に設定する店舗が多い中、「 がブリチキン。 」は客単価2300円という安価な設定でニーズに応える商品・空間を提供できるため、幅広い年齢層の方々にご来店・リピートを頂いています。

 

次に、 がブリチキン。 の3つの魅力についてご紹介させていただきます。

がブリチキン。 ビジネス 3つの魅力

その1. 小箱で低コスト構造、収益性の高いバル業態の「 がブリチキン。 」

原価率29％、人件率18％から25％に抑え、その分収益は抜群の高収益を実現できます。
また、ドリンクメニューにおけるハイボール出品率は45％とすることで、原価率を低く抑えることができます。

店舗につきましては、10坪から30坪という小さなスペースから始める事ができ、飲食未経験スタッフ3名から5名で運営可能です。客単価が2300円とお得感を感じさせながら、粗利は71％取れますので、お客様にも、オーナー的にもWin-Winの関係になりますね。

「 がブリチキン。 」のターゲットは、会社帰りグループ、女子会利用、一人客利用等、幅広い利用できるように行っております。

その2. 「 がブリチキン。 」の商品力は．．．

「がブリチキン。」の商品は、骨付鳥・からあげ等を独自レシピで仕上げており、それを目的に来店する新規客やリピート客も多い状況です。また日本唐揚協会主催の「からあげグランプリ」にて7年連続金賞受賞されている実績もあります。

もう一つの武器として、フルーツを漬け込んだハイボールが、若者や女性の需要を生み出し、多くの顧客をリピーターに変えます。

その3. 「 がブリチキン。 」の集客力は．．．

集客につきましては、新規顧客の60％が、口コミや紹介による目的客という、顧客満足度の高いビジネスモデルなのです。店内には、女性グループや会社帰りグループのリピート率が高く、各種イベントにより顧客のファンになるようにします。

本部支援としまして、集客する前に、加盟店の課題抽出を目的とした経営診断レポートを提出したり、覆面調査を実施し、商品の品質やサービス力、クレンリネス（清潔な状態を維持すること）を徹底管理されます。

 

それでは実際開業するにあたって、より安心できる開業を行っていただける為のサポートを「 がブリチキン。 」では以下の通り行っております。

開業前・開業後のサポート体制

開業前のサポート

店長研修15日間（1名は必須）参加費30万円
※1次募集中2名分免除

開業後のフォロー

• 理念会議・研修（現場を支え、会社を牽引するリーダーをつくります）
• バイトリーダー会議（自らが考え、行動し、自立と自己成長を実現します）

 

最後に「 がブリチキン。 」のビジネスに関する開業に必要な資金と収支モデルのご紹介をさせていただきます。

がブリチキン。 開業資金

契約タイプ

フランチャイズ契約

開業資金

約2,500万円

開業資金の内訳

• 加盟金300万円（税抜）
• 加盟保証金100万円
• 店舗取得費約500万円
• 設備・工事費約1,400万円
• 開業費約200万円

契約期間

5年間

ロイヤリティ

5％

 

がブリチキン。 収支モデル

今までの店舗からの実績データの一部ですが、参考になるとありがたいです。

がブリチキン。 金山店 実績

坪数：12坪 営業時間：16時から24時

がブリチキン。 栄店 実績

坪数：10坪 営業時間：16時から27時（日・祝日24時）

 

「 がブリチキン。 」のビジネスのまとめ

「 がブリチキン。 」は居酒屋とは一味違うバル業態として営業をしております。
バル（バール）とは、食堂とバーが一緒になったような飲食店を目指し、スペインやイタリアなどの南ヨーロッパにおいては、酒場、居酒屋、軽食喫茶店のことです。また、バルは、コーヒー類を飲んだり、地域のコミュニケーションの場として使用されるので、お客様も団体様でこられることが多いんです。

がブリチキン。 は日本唐揚協会主催の「からあげグランプリ」で7年連続金賞受賞されており、それを求めて、お客様が新規客、リピート客が増加します。

開業するにあたって、原価率29％、人件費率を18％から25％に抑え、客単価が2,300円とお得感を感じますが、粗利は71％という高収益です！！店舗は10坪から30坪の小さなスペースで運営できますので、飲食未経験スタッフ3名から5名で回ります。

FC本部も加盟店の課題抽出を目的とした経営診断レポートを提出したり、覆面調査を実施し、商品の品質やサービス力、そしてクレンリネスを徹底的に管理するという支援を行っております。

居酒屋や飲食業界で開業したい方にはオススメですよ。
FC本部も、65店舗のフランチャイズを運営しておりますので、安心できますよ。

 

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